Mais d’où nous vient la St Valentin ?

St valentin

Chaque année, le 14 février  les amoureux célèbrent leur amour , mais savez vous vraiment..

d’où nous vient la St Valentin ?

Les origines de la Saint-Valentin remonteraient à l’Antiquité,

plus précisément à la Rome antique.

À l’époque, tous les 15 février, on fêtait les Lupercales en l’honneur de Lupercus, dieu protecteur des troupeaux, des bergers, de la fécondité. Il y avait toutes sortes de rites (parfois paillards) associés à cette fête qui durait jusqu’au 1er mars, fin de l’année Romaine.

On chantait, on dansait et on organisait une sorte de loterie d’amour.

On tirait au hasard le nom de filles et de garçons dans le but de former des couples qui seraient ensemble pour la nouvelle année et peut-être pour la vie !
Tellement simple, n’est-ce pas ?
Bonne Fête à toutes et à tous
L’équipe du Sablier

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restaurant fermé

Congés Annuels

Toute l’équipe du Sablier du Temps

vous remercie de votre confiance et vous souhaite

une excellente année 2017 !!

 

photo reveillon 2017

Qu’elle soit remplie de belles surprises, de joies et de petits bonheurs pour chaque jour 
n’oubliez pas les ingrédients indispensables pour une année réussie:
une petite pincée de folie,une bonne brassée d’amis, de l’amour à revendre et de la gourmandise.

Nous nous éclipsons quelques semaines à partir du lundi 10 janvier 2017 au soir et serons de retour avec de bons plats débordants d’amour la semaine de la St valentin 
Les menus de cupidons serons bientôt sur le site et sur notre page Facebook

En Attendant de vous revoir, nous vous remercions encore pour votre fidélité 

A Bientôt! 

L’équipe du  Sablier 

 


Argentat

Menus de Nöel on the way…

Nous voilà tous prêts à dévorer les chocolats du calendrier de l’avant,pour vous faire patienter ..si si encore un peu voici un aperçu de nos Menus de Noël 2016!

noel
Risotto d’huitres fines de Claire, écume de lard fumé ou bien Foie gras mi cuit à l’Amaretto pour commencer,Timbale de macaronis et ris de veau aux cèpes ,Lotte à l’olive noire ou encore Lièvre à la Royale, purée de potimarron et pour terminer une Bûche mousseline façon Tatin par exemple
Les menus complets sont visibles ici dès le 1er décembre & dans vos assiettes dans quelques semaines.
Et si vous faite partie comme moi des phobiques de la course au cadeau qui fait plaisir, alors j’ai la solution: Le Bon Cadeau Gourmand! du montant de vôtre choix il est parfait pour satisfaire les envies de ceux que vous aimez (restaurant ou hôtel) et respecter votre Budget, en plus pas besoin de se déplacer, par e mail lesablierdutemps@wanadoo.fr ou par téléphone 05 55 28 94 90 nous nous adaptons à votre demande.

A bientôt au Sablier du temps !


michel et nicolas solignac, restaurant le sablier du temps, argentat

Le CFA de Tulle met les chefs à l’honneur!

Apprenez à cuisiner comme un chef, Lundi 5 Décembre

avec Nicolas Solignac du restaurant Le sablier du temps

Franchement, on peut se l’avouer, qui n’a jamais éprouvé ce sentiment de satisfaction quand on a réussi un plat.

Que ce soit pour sa famille et ses proches. Quand on arrive à cette explosion de saveurs en bouche et que ce moment devient partage, on ne peut que se sentir bien, et peut être même se la péter un peu !

Et pour ça il n’est pas obligé d’être un chef, en partenariat avec le CFA des 13 vents de Tulle , Le sablier du temps vous prête son chef pour la journée, dans le cadre de l’évènement comme des chefs 9eme saison.

Au programme de cette soirée, cours de cuisine avec Nicolas Solignac, sur le thème des fêtes du sud ouest.

restaurant argentat

Foie Gras temps des cerises

Vous apprendrez à cuisiner, en entrée une escalope foie gras poêlé aux pruneaux et armagnac puis un pigeon rôti sur le coffre, sa cuisse confite et tartine gasconne puis enfin une poire belle Hélène revisitée au piment d’Espelette et chocolat blanc.

Si avec ça, vous n’arrivez pas à impressionner votre belle famille nous ne pouvons plus rien pour vous.
Pour plus d’information ou si vous souhaitez vous inscrire à cette journée c’est au près du CFA des 13 vents à Tulle N°: 05.55.20.75.20.